Το πρώτο σπίτι Ελληνικού φαγητού
The 1st house of Greek food
«Το πρώτο σπίτι του ελληνικού φαγητού» βρίσκεται στο Κεφαλόβρυσο Αργολίδας, στην σκιά της οροσειράς του Αρτεμισίου, πάνω από το Λύρκειο όρος, στα σύνορα με την Αρκαδία, στην Πελοπόννησο. Ένα σπίτι που μετέτρεψαν με μεράκι και αφοσίωση στη παράδοση, από αγάπη για τη φύση και την ιστορία του τόπου, σε χώρο φιλοξενίας τα μέλη και οικοδεσπότες της ομάδας «Ελληνικά Μονοπάτια».
Εστία η θεά των αρχαίων Ελλήνων και των Ρωμαίων, προστάτιδα της οικίας (του σπιτιού).
Αν και το σπίτι ως κατασκευή ορίζεται χωροχρονικά, έχει προσανατολισμό, συντεταγμένες και σήμερα εντοπίζεται εύκολα στο χάρτη, ως έννοια δεν παύει να σημαίνει τον οικογενειακό βωμό, εκεί όπου διατηρείται αναμμένη η φωτιά.
Από την εστία προκύπτει η εστίαση και ο εστιάτωρ, ο επικεφαλής του συμποσίου (συμποσιάρχης). Το σπίτι υπήρξε ανέκαθεν χώρος φιλοξενίας (ιδιαίτερα για τους Έλληνες) και ένας «ειδυλλιακός κόσμος» όπου ικανοποιούνται ανθρώπινες επιθυμίες, εκεί που νιώθεις ασφάλεια και αφήνεσαι να ονειρευτείς. House και Home για τους Βρετανούς και η πατρίδα homeland. Από το hospitium στα λατινικά θα έρθει να παραμείνει ως «σπίτι» στα ελληνικά. Όμως για τους Γερμανούς το σπίτι σημαίνει πατρίδα (heimat) όπως ένοιωθε την Ιθάκη για σπίτι του ο Οδυσσέας.
Στην πλατεία του χωριού το τραπέζι είναι στρωμένο κάτω από τον γεροπλάτανο για να προσφέρουν αγαθά, να γευτεί ο επισκέπτης αυθεντικές ελληνικές γεύσεις με συστατικά από προτιμώμενους τοπικούς παραγωγούς. Επιπλέον, η ομάδα είναι από χρόνια φίλοι του κρασιού και έχουν επιλέξει για γευσιγνωσία επιλεγμένους τίτλους από ιδιαίτερα οινοποιεία σημαντικών αμπελουργικών περιοχών της Νεμέας και Μαντινείας Πελοποννήσου.
Προγραμματίστε την εκδρομή σας στο χωριό, πάρτε μια μικρή πρόγευση από το menu και εξασφαλίστε μέσω του grecopaths τη διαμονή και ξενάγησή σας στην περιοχή. Ερχόμενοι, απλά δεχτείτε τη φιλοξενία όπως την προσφέρουν χρόνια τώρα τα «Ελληνικά Μονοπάτια».
Hospitium- Home –Hospitallity- Hostess- House- Σπίτι.
